| Форма входа |
|
 |
| Меню сайта |
|
|
| Поиск |
|
|
| Мини-чат |
|
|
|
|
|
полезные-вроде бы!-советы
| |
| прохожий | Дата: Понедельник, 20.04.2020, 08:43 | Сообщение # 256 |
|
Группа: Гости
| Семечки богаты токоферолом (Витамин Е). Этот витамин нейтрализует свободные радикалы и защищает мембраны клеток от разрушения, снимая воспаления и уменьшая симптомы артрита, ревматизма, астмы.
По словам диетологов, в зёрнах подсолнечника содержится много фитостеролов, которые нейтрализуют холестерин, а в сочетании с витамином Е они защищают стенки артерий от образования холестериновых бляшек, что, предупреждает такие заболевания, как атеросклероз и инсульт.
Магний, содержащийся в семечках, успокаивает нервы, снижает кровяное давление и помогает избавиться от мигреней, снимает мышечные боли, одышку, усталость.
Ещё один активный элемент подсолнечных зёрен — селен, который входит в антиоксидантную систему организма.
Он предупреждает развитие онкозаболеваний, улучшает работу сердечной мышцы, а потому необходим для нормальной активности гормонов щитовидной железы...
|
| |
|
|
| smiles | Дата: Вторник, 19.05.2020, 02:11 | Сообщение # 257 |
 добрый друг
Группа: Пользователи
Сообщений: 262
Статус: Offline
| Помимо священной обязанности кормить семью, у женщины есть и право спасать свою кулинарную репутацию, созывая гостей. И если за прочие права нам всё ещё приходится бороться, то это дано нам буквально по факту рождения, хотя феминистки, конечно, будут возражать.
И вот эти вечные сомнения: салат с авокадо? С козьим сыром и орешками? А десерт? И пророчества: панна-котта не застынет, пирог расползётся или будет кривой. Но даже если застынет и не расползётся, ни Татьяну, ни Зинаиду Ароновну всё равно не переплюнуть. А хочется, верно!?
Как всё хорошее, этот рецепт в моей жизни возник случайно, хотя все мы прекрасно понимаем, что ничего случайного не бывает.
Террин — это, в сущности, запеканка, хотя изначально слово обозначало всего лишь прямоугольную посуду, в которой запекается мясной или рыбный фарш (или что угодно). Но, согласитесь, «террин» звучит изыскано и воздушно, а запеканка — это столовая военного санатория, это книжка про диетпитание, это меню детского сада, наконец.
Так что пусть будет «террин».
Сначала рецепт, простой как мычание и безошибочно разящий гостей наповал.
Террин
Около 800 грамм фарша из птицы, можно смешать куриный с фаршем индейки, можно добавить чуть говяжьего, как кому нравится...
1 яйцо
Несколько инжирин, нарезанных кубиками, вымочить в некрепком алкоголе (допустим, в вермуте), добавить в фарш.
Туда же фисташки, разрезанные пополам.
Посолить, поперчить, перемешать.
Добавить чуть-чуть воды.
Запекать в духовке в прямоугольной форме — террин же! — минут 30.
Остудить, разрезать.
Любоваться красотой, сколько хватит выдержки.
Тот же террин можно сделать рыбным, разноцветными полосами:
фарш из лосося плюс яйцо, крем-чиз плюс яйцо.
Не забыть добавить немного воды.
Запечь, разложить слоями.
Сообщение отредактировал yura1909b - Вторник, 19.05.2020, 02:15 |
| |
|
|
| Пинечка | Дата: Вторник, 16.06.2020, 05:44 | Сообщение # 258 |
 неповторимый
Группа: Администраторы
Сообщений: 1558
Статус: Offline
| От врача кардиолога:
Когда вы стоите прямо, гравитация удерживает воду в нижней части тела, и происходит отёк ног.
Когда вы ложитесь, и нижняя часть тела находится на уровне почек, почки удаляют жидкости потому, что организму это легче в горизонтальном положении.
Организму нужен определенный минимум воды, чтобы вывести токсины из тела.
Так что время питья воды тоже очень важно.
Питьевая вода в определённый момент максимально влияет на функцию организма, вот примеры:
2 стакана воды после пробуждения помогают активировать внутренние органы
1 стакан воды за 30 минут до еды - помогает пищеварению
1 стакан воды перед купанием - помогает снизить кровяное давление...
1 стакан воды перед сном - предотвращает инсульт или инфаркт (полезно знать!)
Кроме того, вода перед сном ... помогает предотвратить судороги ног ночью.
Мышцы ног нуждаются в жидкости, поскольку они сокращаются, и из-за недостатка таковой будят вас мышечным спазмом.
|
| |
|
|
| Ponchik | Дата: Суббота, 20.06.2020, 05:19 | Сообщение # 259 |
|
Группа: Гости
| свойства огурцов, о которых вы, возможно, ещё не знаете!
1. В огурце содержится множество нужных для человека витаминов: В1, В2, В3, В5, В6, витамин С; фолиевая кислота, железо, кальций, фосфор, магний, калий, цинк.
2. Вы устали во второй половине дня? Кофеин вас не спасёт.
Чтобы восстановить силы, вам необходим продукт, содержащий витамины группы В и углеводы. Все эти витамины содержит огурец, а ещё он содержит углеводы. Съешьте всего один огурец и ваши силы будут восстановлены.
3. Не желаете каждый раз вытирать зеркало, которое запотело после принятия душа? Перед тем, как принять душ, протрите зеркало кусочком огурца. Зеркало не будет запотевать, а в душевой будет приятный запах.
4. Если ваш сад часто посещают вредные насекомые, положите кружочки огурца в одноразовую алюминиевую посуду. Соединение огурца с алюминием вызовет химическую реакцию, в результате появится запах, который не чувствует человек, но для насекомых он невыносим.
5. Вы собрались идти в бассейн, но стесняетесь целлюлита на ногах? Возьмите 1-2 кружочка огурца и смажьте эти места. Огурец обладает косметическим свойством стягивать кожу на некоторое время. Морщины на лице также разглаживаются с помощью огурца на некоторое время, кожа становится более упругой.
6. Вы выпили алкогольный напиток, и у вас сильно заболела голова. Не пейте больше — во-первых, а во-вторых, съешьте огурец и идите спать. Утром проснетесь свежим, без головной боли. Огурец содержит и сахар, и электролит, которые вместе с витамином В регулируют обмен веществ, нарушенный принятием алкоголя и вызвавшим головную боль.
7. Вы хотите избавиться от вредной привычки перекусывать перед сном? Огурцы сослужили добрую службу путешественникам, охотникам и коробейникам, которым нужна была полноценная пища на скорую руку.
8. Вам предстоит важная встреча, но вы не успеваете начистить обувь? Возьмите кружочек огурца и пройдитесь им по поверхности обуви один раз. Ботинки тут же заблестят, как новые. Кроме того, огурец содержит водоустойчивые вещества, и в случае дождя ноги не промокнут.
9. Заскрипело колесо или дверь, а масло WD-40 закончилось. Возьмите огурец, смажьте ось и скрип прекратится.
10. Вы волнуетесь перед экзаменом? Возьмите огурец, порежьте кружочками и вылейте на него кипяток и подышите парами — успокоитесь сразу.
11. У вас неприятный запах изо рта. Возьмите дольку огурца и пожуйте ее в течение 30 секунд. Запах исчезнет.
12. Краны и газовая плита нуждаются в чистке. Возьмите дольку огурца и протрите нужное место несколько раз. Поверхность не только заблестит, но и не останется следов. Кроме того, ваши руки и ногти соприкоснутся с природным материалом, а не химией.
13. Вы написали что-то ручкой и ошиблись? Возьмите шкурку огурца и осторожно сотрите ненужную букву. Огурец может стереть даже фломастер.
|
| |
|
|
| патриот...ик! | Дата: Вторник, 30.06.2020, 02:27 | Сообщение # 260 |
|
Группа: Гости
| От врача кардиолога:
Когда вы стоите прямо, гравитация удерживает воду в нижней части тела, и происходит отёк ног.
Когда вы ложитесь, и нижняя часть тела находится на уровне почек, почки удаляют жидкости потому, что организму это легче в горизонтальном положении.
Организму нужен определенный минимум воды, чтобы вывести токсины из тела.
Время питья воды тоже очень важно.
Питьевая вода в определённый момент максимально влияет на функцию организма.
А вот и примеры:
2 стакана воды после пробуждения - помогают активировать внутренние органы
1 стакан воды за 30 минут до еды - помогает пищеварению
1 стакан воды перед купанием - помогает снизить кровяное давление (кто-нибудь об этом знал?)
1 стакан воды перед сном - предотвращает инсульт или инфаркт (полезно знать!)
Кроме того, вода перед сном также помогает предотвратить судороги ног ночью, ведь мышцы ног нуждаются в жидкости, поскольку они сокращаются, а из-за недостатка таковой будят вас мышечным спазмом...
|
| |
|
|
| smiles | Дата: Четверг, 30.07.2020, 07:10 | Сообщение # 261 |
|
добрый друг
Группа: Пользователи
Сообщений: 262
Статус: Offline
| кое что о полезности ДЫНИ:
Забудьте рекомендации некоторых диетологов о том, что дыню нужно есть отдельно, не смешивая с другими продуктами и в то же время её нельзя есть голодный желудок...
Дыня богата клетчаткой, которая будто бы препятствует быстрому усвоению дынной мякоти и потому диетологи рекомендуют есть её не раньше чем через час-полтора после основной пищи независимо от состояния системы пищеварения.
На самом деле это не так!
Вспомните известное итальянское блюдо – прошутто (вяленое мясо) или испанское - хамон.
Их принято подавать именно с дыней, а в Средней Азии дыню едят следующим образом: после первых, обычно жирных блюд и плова, обязательно подаётся дыня и через 10-15 минут ощущение тяжести в желудке проходит, словно после применения комплекса ферментов.
Действительно, в дыне есть растительные ферменты, подобные папаину из папайи и бромелайну из ананаса, способные ускорить переваривание белка.
Короче – попробуйте, не пожалеете!..
|
| |
|
|
| Сонечка | Дата: Понедельник, 31.08.2020, 18:00 | Сообщение # 262 |
 дружище
Группа: Пользователи
Сообщений: 563
Статус: Offline
| Гимн квашеной капусте
Ешьте капусту квашенную,
Твердят врачи отовсюду,
И надо к столу к вашему
С капустой выставить блюдо.
И если стол изысканный:
Чёрт знает, какие яства,
Ешьте капусту кислую -
От всех болезней лекарство.
От рака и от простаты,
Давления и диабета,
Ешьте капусту, ребята,
Во время и без обеда.
В ней витаминов густо
Для молодых и согбенных.
Ешьте, ешьте капусту,
А квашенную особенно.
В ней оксидантов туча.
И дёшево и сердито.
Чем после водки лучше
Закусывать с аппетитом?
И в заключенье снова
Об этом ещё два слова:
Квашеная капуста -
Полезно и очень вкусно...
Рина Полякова
|
| |
|
|
| Щелкопёр | Дата: Суббота, 03.10.2020, 12:15 | Сообщение # 263 |
 дружище
Группа: Пользователи
Сообщений: 341
Статус: Offline
| и вновь совет:
|
| |
|
|
| Змеюка | Дата: Среда, 11.11.2020, 07:31 | Сообщение # 264 |
|
Группа: Гости
| Знакомый повар сказал, что я всегда варила картошку неправильно (как многие) и дал 5 важных советов...
Итак, уясним ошибки:
Пункт 1. Картофель всегда надо класть в кипяток.
Огонь включаем средний.
Если будет сильным, то корнеплод потрескается, а внутри будет сырой.
Варим так минут 20 молодой очищенный картофель.
Пояснения: если заливать картошку холодной водой и варить, то она в процессе потеряет много полезных веществ и витаминов, а ещё дольше будет вариться.
**
Пункт 2. Клубни, если варить их в мундире, не стоит резать, теряются опять же витамины.
Нарезать можно только исключительно очищенную картошку, когда собираетесь её варить на пюре.
**
Пункт 3. Воду не стоит вообще сливать после варки. То есть готовим картофель так, чтобы не пришлось сливать воду, так в корнеплодах останутся почти все питательные вещества.
Вода должна полностью выпариться, когда картошка сварится...
Это пока для меня самое сложное, но ... попробуем тренироваться.
Главное не сжечь посуду!
**
Пункт 4. Вот со старой картошкой я совсем удивилась, что её не надо чистить перед варкой.
Варим только в "мундирах".
Пояснения: самое ценное у такого картофеля именно под кожурой.
**
Пункт 5. Если посолить воду с картофелем сразу, то может испортиться внешний вид корнеплодов -
картошка станет рыхлой и немного склизкой, но если ближе к концу варки уже добавить в воду порезанный лук, она станет намного вкуснее...
|
| |
|
|
| Сонечка | Дата: Понедельник, 16.11.2020, 01:47 | Сообщение # 265 |
|
дружище
Группа: Пользователи
Сообщений: 563
Статус: Offline
| Разница между зелёным и спелым бананом: какой лучше?
Мелисса Гонсалес (Melissa González)
«Овкусах не спорят» — эта фраза как нельзя лучше описывает ситуацию, когда мы пытаемся выбрать один и тот же фрукт исходя из цвета его кожуры.
Как вы уже знаете, зелёные яблоки отличаются от жёлтых и красных по текстуре и набору питательных веществ.
С бананами ситуация аналогичная: зелёные и спелые бананы отличаются.
Банан больше всего пострадал от мифов о еде, но по словам диетолога Аны Нуньес (Ana Núñez), в 100 граммах банана содержится 95 ккал, однако много важнее знать, что банан — очень сытный, богатый клетчаткой (3,4 грамма в каждых 100 граммах продукта) фрукт, кроме того, он содержит такие минералы как калий (350 мг), магний (38 мг) и фосфор (28 мг)».
Очень интересно, что состав и полезные качества банана отличаются в зависимости от уровня его зрелости. «Когда банан зелёный, в нем больше крахмала, поэтому его переваривание идет медленней. В этот момент банан — хороший пребиотик, он принесёт пользу бактериям вашего кишечника», — объясняет диетолог.
Спелый же банан богат клетчаткой, и в нём всё также мало сахаров.
Однако, когда банан более спелый, то есть более коричневый, он даст нам меньше клетчатки и бОльшую концентрацию сахаров (по мере созревания фрукта крахмал переходит во фруктозу), поэтому его можно использовать как перекус до или после тренировки.
Если по какой-то причине вам не нравится вкус или текстура спелых бананов и вы не хотите есть их свежими, всегда можно что-то из них приготовить и подсластить их естественным путем, а не прибегать к добавлению сахара.
Вот некоторые идеи блюд с бананами:
1. Разомните банан вилкой до состояния пюре и намажьте его на тост.
2. Приготовьте печенья из бананов и овсянки.
3. Приготовьте банановый хлеб. Он очень похож на бисквит, кроме того, мы заменяем сахар бананом.
4. Маффины или панкейки из банана.
5. Мороженое из банана.
6. Жареные бананы в качестве гарнира или десерта.
7. Мусс из шоколада, бананов и авокадо.
Можно также добавлять их в смузи к овсяным хлопьям, какао-порошку и корице,можно приготовить блины (смешать бананы с овсяной или пшеничной мукой, добавить яйцо и немного растительного или натурального молока).
Если вы хотите попробовать какое-то из этих блюд, а бананы у вас недостаточно спелые, то созревание можно ускорить.
Для этого нужно завернуть их в бумагу или положить рядом с яблоками, ведь яблоки выделяют этилен, который способствует созреванию бананов (и других фруктов)...
Как вы видите, бананы можно потреблять в любой момент времени и получать от них необходимую вам сейчас пользу, самое важное — это есть фрукты и не навешивать негативные ярлыки на такие полезные продукты как банан...
Сообщение отредактировал Сонечка - Понедельник, 16.11.2020, 01:51 |
| |
|
|
| Kiwa | Дата: Воскресенье, 22.11.2020, 09:30 | Сообщение # 266 |
 настоящий друг
Группа: Пользователи
Сообщений: 697
Статус: Offline
| а в детсаду - помнится - нас заставляли спать на правом боку (и "ручки под щёчку"), ведь слева-то сердце...
ОДНАКО...
...позы, в которых вы спите, могут быть причиной многих хронических болей в вашем теле.
Как же правильно спать?
Врачи говорят, что на самом деле есть всего одна универсальная поза, которая даёт массу преимуществ для здоровья.
Это сон на левом боку!
По словам эксперта американского Минздрава Джона Дуилларда, "левая сторона идеально подходит для сна и лежачего отдыха".
Я и понятия не имел, что спать на левом боку так полезно.
Поэтому твёрдо для себя решил всегда придерживаться этой позиции.
Есть несколько простых и эффективных методов развить в себе привычку спать на левом боку: положите одну подушку под голову, а одну - под спину. Это препятствие будет мешать вам ворочаться во сне.
А теперь посмотрите, какие выгоды это вам даст!
ИТАК:
1. Снимает симптомы изжоги.
Для тех, кто страдает от изжоги, но не может отказаться от острой пищи, сон на левом боку прямо-таки обязателен.
Исследования показывают, что сон на левой стороне облегчает симптомы изжоги, а на правом - усиливает их, ведь во время сна на правом боку круговая мышца, которая препятствует проникновению остатков пищи из желудка в пищевод, расслабляется, перестаёт выполнять свою функцию, и кислотность пищевода таким образом повышается.
2. Помогает избавиться от храпа.
"Сон на левом боку за несколько недель избавит вас от храпа и апноэ сна".
3. Улучшает пищеварение.
Хотя это может удивить вас, но скорость переработки пищи в кишечнике в ночное время тоже зависит от того, на каком боку вы спите...
"Сон на левой стороне стимулирует ускоренный вывод пищевых отходов из тонкой кишки, их перемещение в толстую кишку. Это значительно упрощает процесс пищеварения".
4. Способствует здоровью сердца.
"Если у вас есть какие-то проблемы с сердцем, сон на левом боку может быть для вас спасительным средством.
Так вы поможете дренажу лимфы, её оттоку от сердца с помощью силы притяжения. Нагрузка на сердце ниже, когда вы спите на левом боку".
5. Улучшает здоровье селезёнки.
Вес внутренних органов на неё в таком случае снижается, и селезёнке проще поддерживать себя в здоровой форме.
6. Помогает лимфатической системе.
Обычно люди не придают большого значения здоровью своих лимфатических узлов - это зона в области шеи и подмышек.
Но эта система очень и очень важна для здоровья вашего организма в целом, ибо ... "Левая сторона тела является доминирующей для лимфатической системы. Пока вы спите на этой стороне у вашего тела появляется больше возможностей для фильтрации токсинов, отходов и переработанной лимфы".
7. Помогает системе кровообращения.
Это особенно важно, если вы страдаете от варикозного расширения вен.
Вот вывод издания Vein Clinic: "Если вам уже знакомо слово "варикоз", то сон на левом боку - это отличная идея - улучшится ваше кровообращение в целом, поскольку в этой позиции снижается давление на полую вену (вторая по величине вена в организме), расположенную на правой стороне тела".
|
| |
|
|
| KBК | Дата: Пятница, 01.01.2021, 03:35 | Сообщение # 267 |
 добрый друг
Группа: Пользователи
Сообщений: 145
Статус: Offline
| Мёд – кладезь витаминных и минеральных веществ, в его составе имеются витамин C, витамины группы B, а также магний, калий, йод...
Кроме того он содержит фруктовые кислоты, углеводы и аминокислоты.
Конечно же, целебными свойствами обладает только натуральный мед, не прошедший никакой обработки.
В чём польза?
Это, в первую очередь, антибактериальное и противовирусное действие.
В нём содержится огромное количество калия, который является главным борцом против бактерий.
Мёд, сохраняя высокую концентрацию меди и железа, помогает лечить анемию и повышать гемоглобин, что восстанавливает силы и придаёт организму энергию...
Он повышает иммунитет, прекрасно помогая справиться с простудными заболеваниями.
Так как мёд помогает снять эмоциональное напряжённость и бессонницу, его даже рекомендуют есть на ночь.
Натуральный мёд очень быстро усваивается организмом человека, улучшая процесс пищеварения, а в сочетании с имбирем и лимоном - это хорошее средство для нормализации работы желудка.
Из-за того, что мёд убыстряет кровообращение и нагружает хрупкие сосуды, у него возникает одно нехорошее последствие употребления – купероз, или проявление повреждённых и расширенных капилляров...
--------------
Интересные факты о меде:
Он может не портиться столетиями, и при этом сохранить все свои полезные свойства.
Больше всего в мире мёда производят в Китае.
При температуре выше 50 градусов в нём погибает основное количество полезных веществ...
Из 900 древнеегипетских медицинских рецептов, обнаруженных на папирусах, более половины включают мед, как средство лечения.
Понятие "медовый месяц" пришло из Норвегии, где молодожены должны были в первый месяц обязательно есть мёд и пить медовые напитки
Сообщение отредактировал KBrandis - Пятница, 01.01.2021, 03:37 |
| |
|
|
| smiles | Дата: Суббота, 30.01.2021, 02:18 | Сообщение # 268 |
|
добрый друг
Группа: Пользователи
Сообщений: 262
Статус: Offline
| Знакомая поделилась со мной небольшими хитростями, и с тех пор мне нравится готовить голубцы...
Секрет №1
капусту не варим! Капустные листья аккуратно снимаем с кочана, складываем небольшими стопками в пакеты и в морозилку, на ночь. Утром размораживаем, пока вы позавтракали, капустные листья вас ждут готовенькие.
Секрет №2
рис не варим! Рис заливаем кипятком и оставляем набухать, пока всё подготовите, помоете, почистите и нашинкуете ... рис уже нужной кондиции.
Секрет №3
соус готовим не очень густой, тогда голубцы не будут пригорать ко дну кастрюльки, а соусу всё равно достанутся все мясные и капустные соки...
Секрет №4
голубцы нужно обязательно обжаривать - желательно обваляв немного в муке - на растительном масле до золотистой корочки. Вкус обжаренных голубцов кардинально отличается от голубцов просто тушёных.
Секрет № 5
оптимальный размер голубца... - примерно в 2 пальца и около 4 см в ширину, их очень удобно заворачивать, а из остатков капусты - срезанных толстых жилок и обрезков - получаются отличные капустные котлеты.
кочан капусты возьмите побольше, с него можно снять листы капусты нужного размера, а оставшуюся капусту использовать в борщ или на салат...
|
| |
|
|
| Златалина | Дата: Пятница, 19.02.2021, 12:12 | Сообщение # 269 |
 дружище
Группа: Пользователи
Сообщений: 341
Статус: Offline
| В Куркуме много кальция, железа, фосфора и йода, а так же витамины: С, В1, В2, ВЗ, К. По вкусам она острая, горькая и немного вяжущая.
Она считается хорошим природным антибиотиком.
Её называют «лекарством почти от всех болезней»...
По статистике, в Индии почти нулевой уровень заболевания простаты. Это приписывают постоянному употреблению Куркумы как приправы во многих национальных блюдах.
В сочетании с другими биологически активными веществами растительного происхождения она способна остановить развитие раковых опухолей на поздних стадиях болезни.
Кроме того Куркума является отличным очистителем печени, крови и лимфы, помогает в образовании новой крови (что особенно важно при малокровии) и растворяет тромбы.
Хорошо регулирует обмен веществ, как чрезмерный, так и недостаточный.
Регулирует количество холестерина в крови, способствует оттоку желчи, улучшает работу поджелудочной железы.
Так же применяется как глистогонное средство, очищает кишечник от излишков слизи, нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта, улучшает состояние при отравлении и выводит токсины.
Куркума является хорошим средством для ослабленных и хронических больных.
При кровоточивости дёсен хорошо снимает воспалительный процесс и укрепляет дёсны полоскание: 1 ч. л. Куркумы на стакан тёплой воды.
При посыпании раны порошком Куркумы кровотечение останавливается и раны быстро заживают без образования шрамов.
Если собрать воедино все сведения о Куркуме, то вот какая получается картина - Турмерик помогает при: артрите, диабете, малокровии, загрязнённой токсинами крови, геморрое, кашле, отёках, фарингитах, расстройствах желудка и кишечника, при восстановлении повреждённых тканей организма, при растяжениях, излечивает раны и нарывы, удаляет синяки.
Регулирует метаболизм, является натуральным антибиотиком, улучшает микрофлору желудка, успокаивает при синдроме раздражённого кишечника, улучшает усвоение белка и состояние кожи.
Если вы не встретили здесь советов по применению Куркумы для вашей конкретной ситуации – используйте свой здравый смысл – и попробуйте понемногу.
Противопоказаний практически нет...
|
| |
|
|
| Рыжик | Дата: Вторник, 23.02.2021, 14:00 | Сообщение # 270 |
 дружище
Группа: Пользователи
Сообщений: 324
Статус: Offline
| Инжир (фиговое дерево, смоковница) - плодовая культура. Растет в Средиземноморье, Малой Азии, Индии, Иране, в Средней Азии, Закавказье, Крыму (в Ялте его очень много).
Инжир известен с древнейших времен, он является плодом фигового дерева, которое, как известно, упоминается ещё в Библии. Помните фиговый лист, которым прикрывался Адам?
Ещё фиговое дерево называют смоковницей, на Ближнем Востоке эта ягода так же популярна, как финики или абрикосы.
Урожай инжира в тех краях снимают трижды в год, а в доме его вполне можно выращивать в качестве комнатного растения, вот только плодов с него будет трудно дождаться.
Готовый инжир бывает «натуральным» или «обработанным».
Первый получают обычной сушкой на солнце или в особых сушилках, процесс почти не отличается от того, как в наших краях готовят сушёные яблоки или груши.
Второй – сначала отваривают пару минут в воде с добавлением соли, потом обрабатывают паром, затем его отправляют под пресс и сушат на воздухе.
Инжир называют спасителем пожилых - он лечит практически все заболевания, приходящие с возрастом.
Чем же полезен инжир?
Инжир, как и любые сухофрукты, содержит большое количество калия, положительно влияющего на состояние сосудисто-сердечной системы и углеводов, вследствие чего является достаточно калорийным продуктом.
Кроме того, в его плодах есть особый фермент флицин, благодаря которому регулярное употребление инжира в пищу существенно снижает свертываемость крови и является профилактикой тромбоза сосудов.
Польза инжира проявляется и при гипертонической болезни, сердцебиении, венозной недостаточности и проблемах с кроветворением.
Последние научные данные подтверждают, что инжир предотвращает развитие раковых клеток.
Он благотворно влияет на работу щитовидной железы и даже способствует выведению паразитов из кишечника.
Этот сладкий медовый плод известен как лечебное средство ещё с древности.
По количеству железа этот плод даже превосходит яблоко!
Достаточно одного плода инжира, чтобы притупилось чувство голода.
Авиценна, великий врач древности, считал, что инжир - продукт для пожилых людей, так как лечит все заболевания старости.
Сушёный инжир способен приумножить вырабатываемую нашим организмом энергию, улучшить настроение, работоспособность и умственную деятельность.
Он является рекордсменом среди других сухофруктов по содержанию клетчатки. Польза сушёного инжира заключаются в изобилии в нём микроэлементов и витаминов, необходимых для нашего организма. Вот только аскорбиновой в нём мало...
Однако высокое содержание пектина делает его ценным продуктом питания: пектин эффективно способствует заживлению соединительных тканей, что особенно важно при травмах суставов и костей.
Ежедневное употребление инжира может снизить риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Благодаря этим полезным свойствам японские учёные предложили противоопухолевый препарат из плодов инжира.
Эфирное масло, выделенное из его листьев, обладает бактерицидным действием и оказывает противовоспалительное действие.
Энергетическая ценность инжира составляет триста килокалорий на сто граммов.
Больше всего пользы от инжира, съеденного ... натощак!
|
| |
|
|
|
